Если вы планируете встретить Новый год в Шотландии, то вам просто необходимо узнать о Хогманае — уникальной шотландской традиции, которая делает эту ночь незабываемой. Хогманай — это не просто праздник, это настоящее шотландское торжество, полное веселья, музыки и дружеских объятий.
Первый совет, который мы можем дать — будьте готовы к тому, что Хогманай кардинально отличается от привычного нам Нового года. В Шотландии этот праздник начинается задолго до полуночи и продолжается до утра. Так что, если вы хотите полностью погрузиться в атмосферу Хогманая, будьте готовы к тому, что ночь будет длинной и насыщенной.
Одним из главных символов Хогманая является первый footer — человек, который первым переступает порог вашего дома в новом году. Согласно традиции, первым footerом должен быть темноволосый мужчина, так как считается, что он принесет удачу в дом. Так что, если вы хотите, чтобы следующий год был удачным, не забудьте пригласить темноволосого друга или родственника стать первым footerом в вашем доме.
Но Хогманай — это не только веселье и развлечения. Это также время для того, чтобы вспомнить о тех, кто уже ушел из нашей жизни. В Шотландии принято оставлять дверь своего дома открытой, чтобы духи умерших родственников могли войти и присоединиться к празднованию. Так что, если вы хотите почтить память своих близких, не забудьте оставить дверь своего дома открытой в новогоднюю ночь.
И, наконец, последний совет — не забудьте попробовать традиционные шотландские блюда в новогоднюю ночь. Хогманай — это время для того, чтобы насладиться вкусной едой и напитками, так что не стесняйтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. А мы обещаем, что Хогманай оставит у вас незабываемые впечатления и станет одним из самых ярких праздников в вашей жизни!
Традиции празднования Хогманая
В канун Нового года, 31 декабря, шотландцы ходят в гости к друзьям и родственникам. В каждом доме гостей встречают с традиционным шотландским напитком — виски. Но будьте осторожны, не переусердствуйте с напитками, ведь праздник только начинается!
Одной из главных традиций Хогманая является первый нож. Это когда первый человек, переступивший порог вашего дома в новом году, должен быть тем, кто принесет удачу. Обычно это человек с темными волосами, светлыми волосами или рыжий, в зависимости от региона Шотландии. Так что, если вы хотите, чтобы следующий год был удачным, пригласите друзей с нужным цветом волос!
После того, как вы накормили и напоили гостей, пришло время для традиционной шотландской песни «Auld Lang Syne». Все становятся в круг, держась за руки, и поют эту песню, вспоминая старых друзей и тех, кто уже ушел. Это прекрасный момент единения и ностальгии.
Но Хогманай не ограничивается только едой и напитками. Это также время для гаданий и предсказаний. Многие шотландцы верят в традицию First-Footing, когда первый гость в новом году приносит подарки, символизирующие удачу и процветание. Это могут быть уголь, хлеб, соль, деньги или даже виски. Так что, если вы хотите, чтобы следующий год был удачным, подумайте о том, что вы можете подарить своим друзьям и родственникам в новом году!
Наконец, Хогманай заканчивается большим костром или фейерверком. Это символизирует избавление от старого и приход нового. Так что, если вы хотите, чтобы следующий год был ярким и полным надежд, не забудьте разжечь костер или запустить фейерверк в новогоднюю ночь!
Рецепты шотландских новогодних блюд
Хогманайский пудинг — это традиционное шотландское блюдо, которое подают на Новый год. Для приготовления вам понадобятся овсяные хлопья, сахар, изюм, сливочное масло, мука и вода. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите на медленном огне в течение часа, периодически помешивая. Затем сформируйте из полученной массы шарики и обваляйте их в сахаре. Подавайте горячими с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Еще одним популярным блюдом на Хогманай является сельдь в маринаде. Для приготовления возьмите свежую сельдь, нарежьте ее на кусочки и замаринуйте в смеси уксуса, сахара, соли, перца и лука. Оставьте мариноваться на несколько часов, а затем подавайте с ломтиками лимона и лука.
Если вы хотите приготовить что-то более сытное, попробуйте хогманайский суп. Для этого возьмите говяжий бульон, добавьте в него картофель, морковь, лук, сельдерей и чеснок. Варите до готовности овощей, затем добавьте говяжью вырезку, нарезанную кубиками, и варите еще несколько минут. Подавайте суп с хлебом и сыром.
Для десерта можно приготовить шотландский короткий хлеб. Для этого смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и молоко, затем добавьте яйца и замесите тесто. Разделите тесто на небольшие булочки и выпекайте в духовке до золотистого цвета. Подавайте с маслом и медом.
Надеемся, эти рецепты помогут вам создать незабываемый Хогманай! Счастливого Нового года!
