Если вы ищете уникальный и незабываемый способ встретить Новый год, то Шотландия — идеальное место для вас! Каждый год, с 31 декабря по 2 января, шотландцы отмечают праздник под названием Hogmanay, который полон традиций, веселья и дружелюбия. Так что не упустите возможность погрузиться в эту уникальную культуру и создать свои собственные незабываемые воспоминания.
Одним из самых ярких событий Hogmanay является парад фонарей в Эдинбурге. Тысячи людей собираются, чтобы пройти по улицам города с самодельными фонарями, создавая волшебную атмосферу. Это зрелище не только красивое, но и полное смысла, так как оно символизирует свет и надежду на новый год.
После парада фонарей, шотландцы традиционно собираются на улицы, чтобы обмениваться песнями и напитками с соседями. Это время для дружеских бесед и создания новых связей. Так что не стесняйтесь присоединиться к местным жителям и попробовать традиционные шотландские напитки, такие как виски или ирландский кофе.
Но Hogmanay — это не только праздник для взрослых. В Шотландии также проводятся специальные мероприятия для детей, такие как рождественские ярмарки и представления. Так что если вы путешествуете с семьей, то вам обязательно найдется чем заняться.
Итак, если вы готовы к уникальному опыту встречи Нового года, то Шотландия ждет вас! Отправляйтесь в путешествие, полное традиций, веселья и дружелюбия, и создайте свои собственные незабываемые воспоминания о праздновании Hogmanay.
Традиции празднования Нового года в Шотландии
Первый день Хогманая начинается с уборки дома. Шотландцы верят, что это поможет избавиться от плохой энергии старого года и принести удачу в новый. После уборки, семьи готовят традиционные блюда, такие как хогмани каллс (запеканка из картофеля, лука и яиц) и черный пудинг.
В канун Нового года, шотландцы ходят друг к другу в гости, чтобы обменяться подарками и пожеланиями. Это называется «первый нож» и считается, что первый человек, который переступит порог вашего дома в новом году, должен принести удачу. Обычно это человек с темными волосами и светлым характером.
В полночь, шотландцы выходят на улицу, чтобы встретить Новый год. Они поют традиционные песни, такие как «Аuld Lang Syne», и обмениваются объятиями и поцелуями. После этого, они возвращаются домой, чтобы насладиться праздничным ужином.
Одной из самых интересных традиций Хогманая является «огонь Хогманая». Это когда шотландцы жгут костры и факелы, чтобы прогнать злых духов и принести удачу в новый год. Эта традиция также символизирует свет и тепло, которые приносят друзья и семья в новый год.
Если вы хотите полностью погрузиться в традиции Хогманая, обязательно посетите один из многочисленных фестивалей, которые проходят по всей Шотландии. Например, в Эдинбурге проходит трехдневный фестиваль, который включает в себя концерты, парады и фейерверки.
Рецепты шотландских блюд для новогоднего стола
Хотите добавить шотландского колорита в свой новогодний ужин? Тогда обязательно попробуйте приготовить несколько традиционных шотландских блюд. Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать незабываемый новогодний стол.
Хлеб из пророщенной пшеницы (Cracked Wheat Bread)
Начните свой новогодний ужин с ароматного хлеба из пророщенной пшеницы. Для приготовления этого хлеба вам понадобятся: 2 стакана муки, 1 стакан пророщенной пшеницы, 1 чайная ложка соли, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 стакан теплого молока и 2 столовые ложки меда. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение часа, затем сформируйте из него булочки и дайте им подняться еще раз. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Курица с чесноком и тимьяном (Garlic and Thyme Chicken)
Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 4 куриные грудки, 4 зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла. Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте чеснок, тимьян, соль и перец. Натрите этой смесью куриные грудки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Переложите курицу в форму для выпечки и запекайте в духовке в течение 25-30 минут.
Тарталетки с лососем и кремом из авокадо (Smoked Salmon and Avocado Tartlets)
Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 12 мини-тарталеток, 2 авокадо, сок половины лимона, соль и перец по вкусу, 120 грамм лосося, 2 столовые ложки сливочного сыра, несколько веточек укропа. Для крема из авокадо смешайте мякоть авокадо, лимонный сок, соль и перец в блендере до однородной массы. Выложите крем в тарталетки, сверху положите ломтики лосося, добавьте сливочный сыр и украсьте укропом.
Эти рецепты помогут вам создать настоящий шотландский новогодний ужин, который понравится и вам, и вашим гостям.
