Fishlake-scripts.ru

Образование и уроки
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Татьяна полякова уроки этикета

«Приятно познакомиться», или искусство самопрезентации

Всем известно очень русское выражение «По одёжке встречают». Но так ли это с точки зрения этикета? Этот вопрос лучше всего адресовать Татьяне Поляковой — эксперту мирового уровня по вопросам этикета и протокола. Деловая встреча или светский раут — Татьяна знает, как произвести такое впечатление, которое не будет вызывать досадных воспоминаний. Эти правила пригодятся каждому, ведь важные встречи бывают у всех. Передаём слово гуру этикета.

Встречают не по одежке, а по улыбке, по умению представиться и представить, завести светскую беседу и выразить благодарность. Одежда, бесспорно, важна. Но при любом дресс-коде самое главное — одеться, а не нарядиться. Бренды и мода убивают индивидуальность. Внешний вид расценивается всего лишь как аванс, а отнюдь не как финальный результат.

Раз и навсегда

Встреча, вернее процесс первой встречи, определяет отношения раз и навсегда. А сколько времени нужно на самопрезентацию? А на сам момент знакомства? На то, чтобы произвести впечатление? Варианты ответов: для самопрезентации нужен один час, секунда, минута, один день, две минуты, три секунды. Я же утверждаю: вся жизнь.

Tак вот, о впечатлении – первом, решающем и самом правильном. Этот процесс я называю Present Continuous Time – действо, длящееся всю жизнь: постоянное знакомство с миром и мира с нами.

Как это происходит? Единого правила нет. Сколько стран, столько культур, столько традиций. Моя карело-финская бабушка, выводя меня в раннем детстве в свет или к родственникам, требовала держать строгое лицо. Таким же оно должно было быть и на фото в советском паспорте: процесс фотографирования длился до тех пор, пока не исчезала улыбка, а выражение лица не становилось стандартно серьёзным.

Сэр Ричард Аттемборо и Одри Хепберн приветствуют друг друга поцелуем

Национальные особенности

У японцев, китайцев, корейцев улыбка – признак сильной нервозности. Ни одна кириа из греческой деревни не улыбалась мне ни в церковный день, ни даже в будни, продавая фету во дворе дома. Англичане улыбнутся, но не будут смотреть долго. Дама в абайе не ожидает взгляда в её сторону, а получив, не ответит.

На Лондонской олимпиаде иранский борец не посмел протянуть руку герцогине Кембриджской, а протокольный отдел не предупредил Её Высочество, что пожатие руки чужой женщине несет позор всей семье мусульманина. И точно так же я — гостья «Гранд-отеля» в Марракеше — не полyчила ответа на своё приветствие от сотрудников гостиничного сада-огорода, а лишь настороженный взгляд в свою сторону. Приветствие незнакомцев в традициях одной страны и под запретом в другой. И тут же, в холле того же отеля, я получаю пять поцелуев от рожденного в провинции Коньяк директoра ресторанов отеля!

Многочисленные поцелуи француза, конечно, не намекают на личную связь, они лишь свидетельствуют о его душевном расположении. И что смущает больше: пять сухих поцелуев французов или поддерживающие друг друга при ходьбе за локоть мужчины среднего возpаста и хорошего достатка на Бейрутской набережной? Ничего личного. Просто знаки внимания. И национальные особенности.

Кейт Миддлтон во время официального визита в Новую Зеландию

Итак, знакомство: ответы, они же советы

Всегда действуйте по ситуации. Учитывайте культуру и национальность тех, с кем встречаетесь.

Шаг навстречу. И не обязательно до расстояния ладони. Просто сделайте шаг – движение навстречу.

Улыбка глазами. Визави слишком высок, носит темные очки, представляет редкую культуру? Мой совет: поднимите взгляд, взгляните на его переносицу. Солнечные очки? Конечно, они снимаются – и при первой встрече, и при сто первой. Кстати, хорошим началом общения может стать предложение снова надеть очки. От солнца на воде или на горном склоне полезно защищаться. Темные очки и бейсболка в Голливуде? Это мода. Маркетинг, момент саморекламы. К тому же бейсболка – это не шляпа, а спортивный реквизит.

Имя и фамилия. Словосочетание воспринимается лучше, чем просто имя. Да и тембр при произношении фразы гораздо лучше для восприятия. Детям я объясняю, что фамилия — единственный отличающий фактор. Ведь модели айфонов, айпадов, автомобилей для доставки в школу и кроссовок у всех одинаковы. Мода — скоропортящийся товар, бренды скрывают – не украшают! А вот за фамилией стоят вечные ценности: родители, семья, клан, страна. И, конечно же, имя прoизносится перед фамилией.

Голос, тембр. Известно, что когда человек улыбается, его голос звучит тепло и располагающе. Как и то, что руководители и бизнесмены ранга больших кабинетов намеренно ведут телефонные разговоры стоя и часто o важных вещах разговаривают при ходьбе, когда диафрагма не сжата. Отсюда совет: имя при знакомстве произносим на выдохе. Если сидите, стоит приподняться или встать: и уважение, и самопрезентация. Всё работает на вас.

Снова улыбка.

Оливия Де Хэвилленд и Грейс Келли пожимают руки

Рукопожатие. Объятие, поклон, «намасте», «салам», при поклоне рука на сердце, поцелуй. Пpавила те же. И здесь главное – прочувствовать, среагировать, что и когда уместно. Если рукопожатие, то никогда не «мёртвая рыбка» – безвольная или сжатая ладонь. Ведь пассивный ответ — не признак женственности, а знак того, что вы не знакомы с пятью основными типами пожатия руки. Главное правило: кисть перпендикулярна полу и пальцы сжаты. Химический процесс знакомства начинается именно в момент отгадывания, ощущения силы рукопожатия предложившего руку.

Поцелуй. Сколько раз? При знaкомстве главное — увернуться от поцелуя в губы. Губы — это не про этикет. Поцелуй знакомства — сухой, мимо щеки, щекой к щеке. Один в Америке, два в Европе и никакого физического в Азии и на Востоке. Вот вам козырь – спасительная фраза «Три раза! Я же из России!» И всё – лед растаял, улыбки в ответ.

Искренняя улыбка. Выдох!

Вопросы

Вы пришли не одни?
Ожидается, что вы представите свою спутницу или спутника. Сначала имя, фамилия и только потом — степень родства. Должность или позиция есть на визитных карточках, ими удобно обменяться при расставании, даже если встречи с нужным человеком вы ждали давно. Визитные карточки бывают двух видов. Первые — деловые, с логoтипом, названием должности. Вторые — частные визитки. Это те, что лежат в третьем отделении визитницы, и те, что прикрепляют к букету цветов или подарку, если он личный, а не куплен за счет корпорации.

Кого кому представляют?
Младших — старшим, руководителя или менеджера — клиенту, называя имя более высокого по статусу человека первым. У дамы позволительно спросить разрешения быть представленной мужчине. Да, такой умелый трюк двойной артикуляции, повторения имени каждого. Легче запомнить.

Мэрилин Монро представлена королеве Елизавете II

Ваше имя произнесли неверно?
Или, может, вы забыли имя со множеством гласных жителя азиатской страны, к тому же состоящее из трех или больше слов. И как понять, что имя, а что фамилия ? Сан, титул, династия? Всегда можно переспросить. Это не только вежливость, но и начало общения. Помним, что дотторе в Италии — человек с высшим образованием, а не врач. Навязчивое MBA на визитке мы на филфаке расшифровывали как Married But Available. Краткость, а тем более скромность – сёстры таланта!

Всегда ли надо отвечать на предложенное рукопожатие?
Да, всегда. Я, например, получила свой первый урок в юном возрасте, но в деловой обстановке. Мне протянули руку, а я захотела проявить женственность. Всё обошлось. Мне пришлось ответить на вопрос, не болит ли у меня рука и нет ли повязки под рукавом блузки. Нeт, повязки не было. И, к счастью, я догадалась рассмеяться! Улыбка всегда спасает. Зато теперь я знаю, что правильное рукопожатие поможет избежать нежелательного поцелуя на прощание. И не только!

Hужно ли отвечать на вопрос «How are you?»
И вопрос ли это? Нет, не вопрос. Это синoним «Hello», ничего не значащий, сказанный без интонации. «Как дела?» – русская калька. Подтверждение того, что вас заметили. Ну а если хочется что-то рассказать в ответ? Всегда представится возможность поговорить с тем, кому ваша жизнь действительно интересна.

Как поздороваться с человеком, который занят беседой или окружён незнакомыми людьми?
Достаточно взмаха поднятой руки, движения ладонью со сжатыми пальцами или классичеcкого легкого наклона головы и приподнятой шляпы. Нет, не дамой. Джентльменами.

Таким образом, у нас получается новая рифма: «По умению представиться встречают, по уму провожают».

Научитесь улыбаться глазами — эксперт по этикету Татьяна Полякова

В Астане с мастер-классами побывала эксперт по этикету с мировым именем Татьяна Полякова. Татьяна — резидент Княжества Монако и единственная, кто обладает лицензией на преподавание хороших манер в этом государстве.

Вопросами этикета и протокола Татьяна Полякова занимается более 20 лет. Она имеет широкую аудиторию в разных уголках планеты, побывала в десятках стран, но была очарована Казахстаном во время последнего приезда.

Немногословна, несмотря на лекторские будни, лучезарна и оставляет абсолютное чувство комфорта в общении.

Что для Татьяны Поляковой этикет сегодня — бизнес или призвание? Насколько важны традиции и преемственность для правил поведения? Своим экспертным мнением она поделилась в интервью Sputnik Kazakhstan.

— Татьяна, как начинался Ваш путь эксперта по этикету, который привел сегодня к интересным мастер-классам, ТВ-проектам и многочисленным поездкам по миру?

— Все, как всегда, начинается в детстве и из детства. Мне посчастливилось превратить годы работы в самых известных компаниях в нескольких столицах мира — в бизнес-проект, посвященный межкультурным коммуникациям и этикету.

Нет одного, универсального свода правил — есть культуры, традиции и ситуации. Изучаю их, и вот как раз это неутомимое желание познания нового – привело к делу, которое приносит радость и удовольствие.

Читать еще:  Уроки по компьютерной графике

Моей любимой игрушкой детства был глобус. Я всегда путешествую, всегда общаюсь с людьми. Я очень, до слез люблю людей. Потому утверждаю, что этикет — это, прежде всего, про уважение. Уважение к людям. А затем уже про правила сосуществования. И начинается все с себя.

— Кто ваша аудитория сегодня? Это женщины и дети, или мужчины тоже посещают ваши мастер-классы?

— Ограничений нет, хотя моя любимая аудитория — дети. Им я могу сказать то, что не решалась сказать за все свои годы работы в офисах самым взрослым мужчинам и женщинам.

Этикет не может быть и не бывает детским. Бывает один и на всю жизнь. Своим курсом «Игры в слова» я доказываю, что почти все слова из ежедневного обихода имеют отношение к этикету — от ужасного «Алё?!» до обращения к случайному прохожему «тетя/дядя».

— В Астане впервые прошли ваши мастер-классы. Открылась ли наша страна как-то по-новому?

— О да, традиции Казахстана и история поколений и в поколениях. Жузы, кланы, традиции. Хотелось потерять билет и углубиться в историю. Я этой историей увлечена — Казахстан не отпускает.

— Вы не опасаетесь, что культура классического поведения потеряет актуальность в нашем стремительном и цифровизированном мире?

Я не перестаю говорить, что правила полезно знать для того, чтобы их нарушать. А для того, чтобы их нарушать, правила нужно знать. Актуальность традиций будет сохраняться. Смайликов и MMS-навыков для успеха в обществе недостаточно.

— Какие главные правила от Татьяны Поляковой сегодня нужно знать каждой женщине и каждому мужчине?

— Умение представиться и произнести свое имя, достойно и доходчиво, умение представить родных и спутников, не упоминая при этом должности и звания. Родственные связи и годы дружбы намного важнее.

Умение оформить просьбу, слова и знаки благодарности. Начинается все с простого. Рекомендации эти доказывают, что не бывает этикета детского. Бывает один и на всю жизнь, но, чтобы натренировать детей навыкам — их надо выводить в общество. А прежде, чем выводить в это самое общество, надо убедиться в наличии у них этих навыков.

— Дайте, пожалуйста, совет нашим читателям, какие есть секреты самопрезентации в обществе?

— Знаете, цифры запоминаются проще и впечатляют больше. Подсчитано, что лишь 35% из личной коммуникации приходится на речевую информацию. Остальные 65% — это информация невербальная: осанка, жесты, поза, взгляд. И умение улыбаться. Замечу, улыбаться глазами.

Правильная поза дамы на диване — моя любимая «колени на кнопочке», расскажет о ней больше, чем порой ее пять иностранных языков. Не так ли?

Порой невербальное общение презентует нас друг другу лучше. Тем более, сегодня следует помнить о наведенных на вас видеокамерах телефонов – «Вылетело, не поймаешь!» Вернее, кадр сделан и он уже в Сети!

— Грядет череда новогодних и Рождественских праздников. Будет множество приемов, где представится возможность применить знания о светском поведении. Что ни в коем случае нельзя себе позволять на светском приеме?

— Я бы сказала с большим знанием дела, как все-таки нужно себя вести. Поверьте, молчание — это отнюдь не золото и не знак успеха. Скорее невоспитанность и неуважение.

Улыбки, обязательные светские темы, флирт, настроение, умение держать бокал в прямом и переносном смысле, умение оформить, адресовать и принять подарки как и комплименты и знаки внимания — вот обязательный арсенал человека, отправляющегося на прием.

— У вас насыщенный график. Сегодня — Астана, завтра — Париж, после — Москва. Есть ли места, где вы восстанавливаете силы, особенно эмоциональные?

— Помните про глобус? Раскручиваю глобус и путешествую. Желание, а потом и решение, когда и куда — приходит ко мне дома, в комнатах, заполненных книгами. И открытками. Книгами и открытками жизни…

Татьяна полякова уроки этикета

Специалист по этикету о том, можно ли в соцсетях постить фото детей и писать в личку ночью

Татьяна Полякова — специалист по этикету с мировым именем. Она родилась в Таллине, но живет в Монако. Татьяна единственная, кто обладает лицензией на преподавание науки этикета в Монако. Она сотрудничала с известными мировыми брендами и является основательницей школы хороших манер Generation TP.

Татьяна Полякова, консультант по светскому и деловому общению

Татьяна Полякова выступила с лекцией в студии эстетического и физического развития для детей и взрослых «ArtPlay студия». Проектом руководит дочь бывшего премьер-министра Беларуси Оксана Сидорская. До лекции Татьяна рассказала TUT.BY о том, насколько важны манеры для бортпроводников и как общаться в соцсетях.

«Авиакомпания — это лицо страны, это же национальная особенность»

— Вы прилетели в Минск на самолете. Как вы оцениваете уровень этикета у наших стюардесс и стюардов?

— Я не летела «Белавиа», но летала этой авиакомпанией раньше. Не возьмусь (оценивать. — Прим.TUT.BY), не помню… Я вообще считаю, что авиалинии в этой части света — это огромное отставание от того, как должно быть. Я имею в виду униформу, умение общаться, выражение лица: оно очень заискивает или отвлеченно. Иногда я даже думаю, как можно доверить свою жизнь таким людям, если даже с раздачей еды бывают проблемы. Мужчины-стюарды более ориентированы на сервис, чем женщины. У них совсем другое выражение лица. Но стюардесс и стюардов по-прежнему странно одевают.

— Что вы имеете в виду?

— Униформы в обтяжку. Авиакомпания — это лицо страны, это же национальная особенность, и люди всматриваются в стюардов, у них есть во время полета на это время. Поэтому стюард должен иметь также и актерские способности, он должен представлять страну. Конечно, бортпроводники должны говорить на иностранных языках или по крайней мере не стесняться это делать. Да, есть должностные обязанности, но при этом никто не запрещал иметь теплый взгляд.

— Вы сказали про авиалинии в этой части мира, вы говорите о постсоветском пространстве?

— Вообще о Восточной Европе. Сейчас появилось много маленьких авиалиний. И я заметила, что славянским людям не свойственна радость от того, что они работают в сфере обслуживания. Им это не удается. Такое впечатление, что они находятся в армии, а их заставляют там разносить сэндвичи или привязывать кого-то ремнями безопасности. Нет в этом никакой радости.

Сервис — это национальная особенность. Есть культуры, ориентированные на сервис. У них это в крови и очень хорошо получается, а есть нации, которые вообще к этому не расположены.

— Вы в Минске впервые?

— Я была здесь один день два года назад, как-то мельком. Приезжала в 1990-е годы. Еще приезжала вместе с классом, когда училась в Таллине. И сегодня, когда я ехала по центральной улице, то вспомнила это все.

Сейчас, зимой, все выглядит очень графично, виден сталинский ампир, конструктивизм, все здания просматриваются. Когда летишь — видишь сахарную пудру снега и огромное количество спортивных сооружений. Это редкая страна, где едешь — и все время видишь спортивные сооружения.

— Нам не хватает приветливости?

— Мне кажется, что хватает. У вас есть самодостаточность, аккуратная речь, нет вульгарного обращения. Я достаточно редко встречаю людей из Беларуси за границей и могу принять их за немцев или людей из других стран Западной Европы. Вы очень спортивные, гордые и красивые, ваш человек не мельтешит, уверен в себе, он не зажат в коробке страны и не забит в угол.

Вы носители большой культуры, посмотрите, сколько людей родилось в Беларуси. В Эстонии есть Арво Пярт (эстонский композитор. — Прим. TUT.BY). Но только высокие интеллектуалы знают его. А у вас тысячи фамилий, которые известны в мире. И вы единая нация. Украина, например, дробится на западную, центральную и восточную. А Беларусь — единая, с одной стройной культурой. И в характере вы более моногамные, больше принадлежите природе, чем городу, в вас чувствуется простор.

«Чем больше развиваются соцсети, тем больше они лишают людей частной жизни»

— Сегодня люди много времени проводят в соцсетях. Как вам кажется, важно ли знать правила этикета, чтобы не выглядеть там глупо?

— Нетикет — это такой же этикет. И здесь также работают правила о том, как надо обращаться и что надо представляться и именем, и фамилией. Мне кажется, что, когда раньше люди чаще звонили по телефону, было больше опасности сделать что-то не то, чем сейчас, когда они пишут в соцсетях. В соцсетях у вас есть шанс быстро и правильно сформулировать фразу. Однако считается, что в соцсетях ты должен использовать какой-то сленг, хотя это ничего не дает. Ведь в плане этикета все правила остались теми же. И если, допустим, есть правило поблагодарить за подарок в течение 24 часов, ты можешь отправить то же самое письмо (по интернету. — Прим. TUT.BY), хотя раньше с курьером отправляли букет и открытку.

С другой стороны, несмотря на то, что есть соцсети, открытки все равно нужно подписывать. Букет завянет, торт съедят, а открытка останется на всю жизнь, и это единственное, что потом попадает к антикварам.

Чем больше развиваются соцсети, тем больше они лишают людей частной жизни.

— Насколько уместно писать личные сообщения в Facebook после десяти вечера?

— Все зависит от стиля жизни и рода занятий. Ведь кто-то в интернете работает. Я, например, общаюсь в любое время суток и, находясь в Европе, могу следить за Индией, Китаем и одновременно отвечать в Лос-Анджелес. Но это не значит, что я все время сижу в соцсети, хотя мне и говорят, когда пишут, что в мессенджере напротив моего имени горит зеленый огонек. Я могу ответить поздно, потому что в этом во всем тоже есть какое-то вторжение. Это жизнь в стиле: ты кликнул — и сразу должен получить лайк.

Читать еще:  Видеоуроки для детей

Как-то я была в одной компании с Познером, и они разговаривали с моим приятелем о Facebook. И было одно мнение, что Facebook — ерунда, а второе, что с его помощью ты можешь увидеть своих знакомых, кто что опубликовал, какой проект сделал, в каком он сейчас городе. Вдруг ты в этом же городе, и у вас есть шикарная возможность сходить вместе в музей или встретиться на чашку кофе. Соцсеть стала заменителем общения, но она не спасет, потому что любопытство исчерпано. И это все зашло так далеко, что сейчас начали с помощью соцсети делать репортажи из родильных домов. Мне кажется, все равно это чуть-чуть личная жизнь. Из туалета же такие репортажи пока не делают.

Или бывает, что публикуют фото ребенка, который только появился на свет. Мне кажется, уместнее сделать парадный портрет ребенка, а если не хотят его показывать, то фотографию счастливых родителей. Это же все про родителей в первую очередь, а не про детей. Именно поэтому в дни рождения я в первую очередь поздравляю родителей детей, потому что, если бы не они, ничего бы этого не было.

Еще чего я не понимаю в соцсетях, так это веерных рассылок. Если я вижу, что это делают, то пишу напрямую этому человеку и прошу: «Пожалуйста, не нужно. Не присылайте мне то, что не включает моего имени, мне это неинтересно». Я могу сама подписаться на какие-то группы, но не хочу, чтобы меня насильно на них подписывали.

— А как вы смотрите на то, что некоторые публикуют твое фото и ставят на тебя тег на групповом фото?

— До того, как сделать фото, нужно обязательно спросить, хочет ли этого человек, и нужно еще получить ответ. Потому что все-таки это личная фотография, а потом может оказаться, что вся эта ситуация и выражение лица — не совсем то, что человек хотел увидеть.

«Правила этикета — это защитный барьер»

— Как вы относитесь к тому, что родители делают в соцсетях аккаунты для своих детей?

— У собак аккаунты сейчас тоже есть.

— У собак я не видела, а у детей видела.

— Детей полностью лишают их личной жизни, это неправильно. Когда такие страницы делают для детей знаменитостей, то это все маркетинг и деньги. Но люди лишают своих детей детства. Для меня это то же самое, когда только родившегося ребенка тащат в ресторан. Это модно, у вас третий-четвертый брак и малыши, но раньше такого количества детей в ресторанах не было. Хотя мне как-то один ресторатор объяснил, что некоторым дешевле купить блюдо ребенку, чем оплатить няню.

— Если я кому-то хочу позвонить и не очень хорошо знаю этого человека, я должна сначала написать ему в Facebook?

— Мы забываем о тех, у кого нет Facebook. Но я все равно по привычке сначала пишу СМС или говорю, позвонив: «Вам удобно сейчас говорить или мне перезвонить позже?» И только потом начинаю разговаривать.

Сейчас многое меняется, и телефон звонит все реже — все переходят в чат. И писать сложнее, потому что ты должен сформулировать фразу.

— Если соблюдаешь правила этикета в соцсетях, чем это может помочь?

— Это защитный барьер. Французский этикет прописали в конце XVIII века, китайцы это сделали еще раньше и живут по этим правилам. В каждой культуре правила будут отличаться. Но только зная их, вы поймете, почему приглашение на чай более важно, чем приглашение на ужин.

Пригласив на чай, ты готовишься к общению с людьми, ты не следишь за поваром, за тем, что налито, и ты можешь общаться через весь стол, потому что чай не накрывают больше, чем на 12 человек, а по правилам, если вас за столом 12, то вы можете общаться со всеми крест-накрест. Устройство и механизм быта — это тоже часть этикета. И то, как принять гостей и как одеться к их приему. Ты должен быть одет на два-три тона скромнее гостей: кто-то из них мог не успеть переодеться, а тебя украшают твой дом, члены семьи.

Разговоры по душам: интервью с Татьяной Поляковой

Евгения Рудина,
журналист

Татьяна Полякова – бизнес-леди, эксперт № 1 по этикету в России, элегантная и невероятно стильная, к ней вся наша редакция испытывает чувства в градации от восхищения до преклонения. А еще у Татьяны неординарный взгляд на мир и невероятные воспоминания, полные приключений. Она рассказала о мечте стать геоботаником, многонациональном детстве, секрете стройной фигуры и восьмидесяти трех (!) белых рубашках. Читайте интервью, разделите это удовольствие с нами!

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Я родилась в Эстонии в семье разных культур. Родители – мать, балтийская немка, и отец из финно-угорских народностей – подарили необыкновенное по испытаниям и амплитуде чувств и эмоций детство. И авансом – путешествия. Дети всегда переживают моменты культурных различий сами. Постепенно выработались самостоятельность, острый глаз, умение растворяться в культурах. Так что русский, эстонский, финский и даже основы карельского стали фундаментом жизни. А держать окна и двери своего дома открытыми, впуская культуры и традиции мира, посоветовал мне индийский политик Джавахарлал Неру, чьи книги с удовольствием читала.

Чем занимались родители?

Они финансисты. Отец поощрял мои выезды и знакомство с СССР. Мать же, наоборот, не любила советское телевидение и выступления на партийных собраниях. Но всегда уважала мое мнение и оставляла право выбора за мной. Она пообещала, что в момент совершеннолетия смогу переехать в Ленинград. А я по-детски искренне, как просят о выходе на первое свидание в запрещенное время суток, упрашивала об этом семью уже с пяти лет. Так и случилось. Отец же настраивал все мои детские летние путешествия и каникулы на Ленинград или через него.

Кем вы мечтали стать в детстве?

Геоботаником. Хотела охранять в мировом масштабе редкие вымирающие растения. Так все и сложилось. В компании редких видов мне всегда хорошо. B моей жизни всегда есть растения. И лучшие ботанические сады, и самые красивые вулканические острова, и экзотические соцветия в вазах, и любимые гладиолусы, и склоны с полевыми цветами почти в мой рост, и реальный остров Кауаи с клеенчатых фотообоев с подписью HAWAII из ванной комнаты коммунальной квартиры знакомых в Ленинграде, и узамбарские фиалки с подоконников низкого первого этажа ленинградских дворов. Любимой игрушкой детства был глобус. Так что мой мир продолжает быстро вращаться. А по часовой или против – решаю сама.

Какое у вас образование?

Окончила филологический факультет Ленинградского университета. Мне повезло. И Лихачев, и Гумилев, и многие легендарные имена профессоров присутствовали в нашем расписании. А напротив здания, где располагались факультеты, находился Эрмитаж, чуть подальше библиотека Академии наук, Кунсткамера, Академия художеств. Защиту диплома мы отмечали в кафе-мороженом рядом с Академией художеств. А получала диплом за меня мать подруги. Я же находилась в круизе. En route (в переводе с французского – «в пути»). И так всю жизнь.

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Как пришли к этикету? Сколько лет занимаетесь этой сферой? Как можете охарактеризовать свою работу?

Мне повезло. Переживания многонационального детства и опыт работы в международных компаниях я превратила в бизнес-проект, посвященный этикету. О необходимости данной дисциплины задумалась в 17 лет, когда пришла на экзамен по вождению. Подготовка к дороге требует стольких правил и навыков: теории, практики. A поведение в жизни разве нет? Почему же не учат общению и сосуществованию с людьми?

Возможно ли из пацанки сделать леди? А из обычного менеджера – акулу бизнеса?

В жизни видела большое количество самых известных и красивых акул бизнеса. Несколько из них платили мне зарплату. Из обычного менеджера можно сделать обычного менеджера. «Акула» – это редкий подвид талантливых, одержимых, работоспособных и красивых для меня людей. Пацанки? Из них реальнее слепить акулу бизнеса, чем элегантную леди. Помните, драматург Труман Капоте называл своих любимых красавиц эпитетом swans? Так вот, лебедей этих делают из цыплят лебединой породы. Уток из утят. Кроликов из крольчат и так далее.

Недавно вы приняли участие в программе «Пацанки». Поделитесь впечатлениями?

Команда телеканала «Пятница» увидела мое имя в поиске, когда искала специалиста по этикету. Для меня это неожиданное предложение. И если бы не проект, не получила бы от учениц номинации «Леди Пацанка». Бесценный опыт! Неизвестно, кому он полезен больше: ученицам или мне, одному из преподавателей. Я плачу чаще, чем они. Плачу даже тогда, когда дерзкие девчонки справляются с эмоциями. А чувства зашкаливают. Это, бесспорно, самый живой профессиональный проект в моей жизни. Кроме проекта «Пацанки», у меня есть проект Vogue Etiquette. 15 выпусков на одном дыхании.

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Можете вспомнить самый тяжелый случай в своей практике?

Немолодой человек договорился на курс со мной, а потом сослался на занятость и болезнь матери. Я подсказала – хотя никогда не подсказываю и не даю советы касательно личной жизни – отложить все и поехать в далекий город детства, чтобы побыть с мамой. Но он не успел сказать ей слова любви. Влетев в палату, увидел пустую кровать. На тумбочке лежал его детский рисунок с корявыми буквами: «Мама. люблю». Mой хештег #СЕМЕЙНЫЕЦЕННОСТИПОДЛИННЫЕДРАГОЦЕННОСТИ, как #ЭТИКЕТМОЯТЕМА, собирает семейную аудиторию на мои курсы. Имя, всегда имя, а также фамилия – это единственная, пусть и невидимая корона, которая отделяет одного человека от другого.

Читать еще:  Уроки рисования акварельными карандашами

Сколько длится обучение у вас? Или все индивидуально?

Есть курсы, лекции, индивидуальные тренинги «тет-а-тет» и даже абонемент на ежемесячные бранчи по этикету в легендарной петербургской «Астории» – в знак уважения к воспитавшему меня городу. Мои чувства передаются слетающимся на выходные в Петербург гостям. Намеренно не называю их клиентами. Они доверяют мне своих детей. Важные истины лучше слышны со стороны.

Я люблю глухие места. Отец и его братья родились в глухой деревне. Находилась какое-то время там. Именно в глухой деревушке сформировались у меня важные качества: и романтика, и увлечение растениями. Иной раз, становясь свидетелем межкультурных семейных сцен и искр, неожиданных эмоций, испуга, непонимания и слез, я ходила в луга и леса средней полосы России.

Признаки – отсутствие воспитания и неумение, нежелание себя вести в обществе – не обусловлены «деревней». Как раз приезжие учатся и стараются. Wannabie («подражатель») для меня комплимент, положительный персонаж, а вот social climber («светский карьерист») – это недостаток. Hеловкие и видимые усилия преуспеть, оказаться рядом и, как часто бывает, не в своей, а в чужой и даже не в тарелке, а на территории – в жизни профессиональной или личной. При этом надменное молчание – это не признак ума, а нежелание сосуществовать. Чаще расценивается окружающими как неумение себя вести.

Вы стали популярной относительно недавно, во всяком случае в Интернете. Чем занимались до этого?

Популярность не про меня. Востребованной стала моя тема и опыт взрослого человека с редкой благодаря стечению геополитических обстоятельств профессией. Первым и самым продолжительным местом работы стала ведущая французская компания, объединившая когда-то французских же, а теперь мировых производителей предметов роскоши. Я пришла работать в Moet Hennessy, когда портфель LVMH только формировался. Ведь неслучайно расшифровка аббревиатуры читается как Moet Hennessy Louis Vuitton, а не наоборот! Затем были Москва, Монако и вот теперь весь мир. В моей шутке о том, что я могу позволить себе не работать и не отдыхать, a постоянно заниматься любимым делом, нет. шутки. За каждым словом стоит опыт.

У вас невероятно элегантный образ. Вы сами или кто-то занимается вашим стилем?

Сама и всегда сама. Ваш комплимент приятен.

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Можете рассказать про пять любимых вещей в гардеробе?

Только пять? Одних белых рубашек 83 позиции! Кроме них, мои межкультурные ценности – этнографическая одежда или наряды с элементами таких костюмов. И болеро, и греческая бархатная тужурка коумбари, и египетская галабея, моя любимая китайская шанцюнь с вышивкой ченгду, парчовый марокканский бурнус по моему дизайну, шелковые платья-блузы Ann Demeulmeester и их же вороньи иссиня-черные перья вместо страусиных, современная оптика Linda Farrow, победившая винтаж Gianfranco Ferre и даже Oliver Peoples, ну и любой предмет из моей многометровой гардеробной Comme Des Garcons. Пять, вы сказали?

Вот это да! А сколько у вас пар туфель?

Лодочек целый ряд. Но главное – это ботинки. Я им доверяю больше.

Есть ли у вас какой-то фетиш?

Мои бенсимоны (кеды).

Сколько времени можете провести в магазине одежды? Любите ли шопинг?

Нет. Я скорее коллекционер. Мой шопинг – вне магазинов. Доверяю ремесленникам и портным, а также бельгийцам и японцам как дизайнерам. Но это же не магазины, а музей современного искусства! И, что удобно, с ценами и составом тканей.

Можно ли вас случайно встретить в кроссовках и спортивном костюме? Ну, может, мусор пошли выбрасывать.

А своим близким (родным) даете советы по этикету, стилю?

Вы стройная. Как поддерживаете себя в форме?

Мне повезло быть хозяйкой джек-рассел-терьеров. С Фрэнком Синатрой, Авой Гарднер и Мией Фэрроу (так зовут моих питомцев) мы проходили по Парижу, Майами, Таллину, Петербургу, Марракешу, Швейцарским горам и Милану по 7–22 километра в день. Причем я часто езжу на велосипеде. Ожидания от физической формы тех, кто делит со мной постель, у меня очень высокие. Это известно. Фрэнк Синатра всегда спал на коллекционной линии Frette.

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

Фото из личного архива Татьяны Поляковой

А гимнастику делаете?

Нет. Только гимнастику ума.

Как относитесь к современной косметологии?

Вещи же мы крахмалим и гладим. Понимаю, что организм нужно правильно кормить и за кожей следует ухаживать. Корейские бренды и нью-йоркская Malaya Organics – мои фавориты.

Телевизор смотрите хоть иногда?

Мама посоветовала не доверять ему и новостям еще в 1971 году. С тех пор экран только для фильмов. Я очень люблю фотографию, документальное кино и классику. Часто смотрю без звука.

Вы постоянно в разъездах. Остается ли время на отдых?

Я же всегда на отдыхе, занимаюсь любимым делом. Вы забыли?

Любите ли готовить? И что?

Крупы и овощи Северной Европы. И больше всего разные варенья!

Как относитесь к ненормативной лексике? Бывает ли она уместна?

Конечно. Я же филолог.

Есть ли у вас мечта на данный момент?

На то они и мечты, чтобы сбываться. Но как добавить часов в сутки?

Какой совет вы бы дали современным девушкам?

Улыбаться, слушать и слышать, смотреть и видеть.

Дело вкуса: 10 правил этикета за столом

Хочешь узнать человека, посмотри, как он ест. Умение красиво принимать пищу напрямую зависит от воспитания и шлифуется годами ежедневных тренировок. Как сидеть за столом, не нарушая нормы этикета, рассказывает Татьяна Полякова, консультант по деловому, светскому и межнациональному общению.

Выделять личные предпочтения это faux pas. Кроме того, диеты, секты и убеждения, также как и религии — темы отнюдь не светские. И тем более не застольные! Люди с реальными медицинскими показаниями уживаются с ними и сообщают о них умело и дискретно. Все остальное, из категории действий для привлечения внимания. Как правило, убежденных сторонников ЗОЖ или модных течений знают, и хозяева или принимающая сторона всегда побеспокоятся o них, убежденных последователей теорий. Любое умело составленное меню дает выбор приверженцам всех диет и модных течений. Как и конфессий.

Нет, как и неприлично говорить о результатах медицинских анализов. Французы, кстати, традиционно не имели детского меню. Дети вольны пробовать все. С самого раннего возраста. Развивая вкусовую палитру, и словарный запас.

Не принято заказывать ничего вне меню. Это раздражает и поваров, и рестораторов и даже гостеприимных хозяев. И даже гостей, сидящих отдельно. Всегда можно выбрать и заказать наиболее оптимальный вариант. Съешьте то, что приемлемо. Обязательно обозначайте приборами, что вы закончили есть и не забудьте поблагодарить. Официант или хозяйка поймут без лишних вопросов. Без слов. По вашему взгляду. Примите бокал. Пригубите. Поблагодарите. Не хотите, не пейте. Вам не будут подливать. Большая ошибка и неудобство для обеих сторон просить то, чего нет на столе, в домашнем баре, в бюджете или в культуре страны.

Приборами оказывается есть легко. Сложнее палочками. А всего сложнее — руками. Лобстеры: частично руками, можно и модно в перчатках, частично щипцами и вилкой. Пицца с тяжелой начинкой — всегда приборами. Сухую и поджаристую — можно и руками. Пасту же никогда ложкой и вилкой. Мясо с помощью приборов и не отрезайте кусок больше, чем на два укуса.

Все зависит от ситуации. Показать навыки инсайдера — приятно и принято. Правила ведь именно для того, чтобы их нарушать и говорить об этом. Это так же, как итальянцы никогда не пьют капуччино после обеда. И уж точно кофе не подают до еды или к еде. Знание традиций, умение общаться, ухаживать за соседями по столу — дар или постановочный процесс. Ведь слово «компания» происходит от французского «le pain». Нельзя назвать компаньоном человека, с которым не сидел за одним столом. Не делил, не делился, не передавал, не расспрашивал.

Ответ может быть длинным и потребовать схем и вариантов рассадки. Ведь стол до 12 человек подразумевает возможность общаться через стол и с каждым из гостей. А вот если за столом гостей больше, то общение подчеркнуто с соседями слева и справа. И как правило в Европе муж и жену рассаживают в разные части стола. Для возможности общения и светских упражнений. В противном случает можно остаться ужинать наедине, дома.

Как и в случае любого правила этикета: все зависит от ситуации. В частном доме: поднять и обозначить факт того, что прибор упал. При этом извиниться. В ресторане всегда есть шанс, что персонал заметит поднимет и заменит приборы. Но изгибать при этом позвоночник или хмурить брови — отнюдь не обязательно.

Объявлять причину выхода из-за стола не принято. «Позвольте, я скоро вернусь», этого вполне достаточно. Хотя, положенная на стул или диван салфетка уже является сигналом того, что вы выходите и вернетесь. Положенная же на стол, рядом с тарелкой салфетка говорит о том, что гость закончил еду и за стол не вернется. Без слов. И речь, конечно, о салфетках полотняных.

Всегда за спину. Так ведь удобно. Ведь принято занимать 3/4 сидения стула. Если же сумочка ценная и дорогая, в прямом и переносном смысле слова, то на колени, под салфетку. Разумеется, полотняную!

Татьяна Полякова, консультант по деловому, светскому и межнациональному общению — @tatyanapolyakova_etiquette.​

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector